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餐饮承包合同

时间：2023-01-05 08:09:46 承包合同我要投稿

餐饮承包合同

　　随着法律观念的日渐普及，我们用到合同的地方越来越多，合同是对双方的保障又是一种约束。那么制定合同书有什么需要注意的呢？以下是小编收集整理的餐饮承包合同，欢迎大家分享。

餐饮承包合同

餐饮承包合同1

　　甲方(发包方)：

　　乙方(承包方)：

　　学生食堂饮食服务承包合同使用说明

　　一、本合同正文文本由盈科律师事务所律师加注制作。未尽条款请咨询“律云”在线法律服务。

　　二、合同双方应认真阅读本合同。合同一经依法签订即具有法律效力，双方必须严格履行。

　　三、承包合同必须由发包方的法定代表人(委托代理人)和承包方亲自签章，并加盖公章(合同专用章)方为有效。

　　四、因学生食堂饮食服务承包合同涉及餐饮食品安全，双方应注意涉及该方面具体操作内容的约定，做好先期风险防范。

　　五、双方关于付款方式的约定应基于双方的财务制度及有关法律法规进行约定，以确保款项流转的合法、及时、到位。

　　六、应确保发包人对发包项目有处分权，项目上无不利于承包经营的权利负担。

　　七、一些具体涉及商务条款等具体操作事项，可根据合同双方的洽商予以补充或另行签订合同附件。合同附件作为本合同的组成部分，具有同等法律效力。

　　甲方(发包方)：

　　法定地址：

　　法定代表人：

　　乙方(承包方)：

　　住址：

　　身份证号：

餐饮承包合同2

　　甲方：_______大酒店

　　乙方：

　　为提高经济效益，调动餐饮部管理人员及全体员工的积极性，经甲、乙双方确定采用内部责任承包的方式进行管理，特制订本协议：

　　一、员工身份

　　责任承包后，餐饮部管理人员、厨师长及员工（不含厨师）均属酒店员工，员工管理（招收、辞退、奖罚等）按原程序执行，与酒店其它部门员工一样享受酒店原有的福利待遇。

　　二、承包方式

　　1、由餐饮部经理、餐厅经理及厨师长共同承包。

　　2、各种原材料及进货渠道、厨师人员的招收及费用由承包班子自行确定。

　　3、各项与酒店餐饮有关的专场费、部门回收的废品收入归乙方所有。

　　4、餐饮部原有的服务功能及工作程序不变。

　　三、承包费用及期限

　　1、自__________年_______月_______日至__________年_______月_______日止，期限为一年。

　　2、全年应交承包款__________________元。

　　3、承包款项分三期缴付：合同签定前付__________万元，__________年_______月_______日前付_______万，__________年_______月_______日前支付_______万元。

　　四、双方的职责及义务

　　甲方：

　　1、提供现有的厨房设施、设备及餐饮场所（包括二、三楼包厢、二楼大厅、咖啡厅西厨。其中二、三楼包厢应与ktv共同使用，三、十三楼多功能厅与酒店共同使用）供乙方使用。

　　2、每月15日准时发放经承包者签字认可的员工工资、奖金及其它费用。

　　3、每月25日及时支付原材料费用，并按规定计算、支付费用。每月核算一次承包者的收益情况，双方签字确认，每季度结算一次承包者的经营利润（承包期满时统一核算），但每季度结算后如有利润，可按利润的40%作为流动资金先借支给乙方。预留的60%作为质量保证金，待承包期满结清。如出现账款不够成本支出时，承包者不得领取本人的收入，并停止借用流动资金。

　　4、保证员工的福利等与酒店其它部门员工同等待遇（厨师除服装由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方负责解决）。

　　5、每天提供经收银员确认的餐厅营业日报表给乙方。

　　6、按酒店现行的各项管理制度对乙方实行管理。

　　7、及时协调解决工作中存在的问题。

　　8、负责甲方公共场所内的保洁工作。

　　乙方：

　　1、所有厨师及员工必须持《健康证》方可上岗，并接受甲方的监督、检查。

　　2、服从甲方的统一管理，保障食品卫生和工作场所的消防安全，如出现食品卫生问题以及受到有关部门的处罚，所产生的经济及法律责任均自行负责。

　　3、厨师长（每周一）、餐饮部经理（每天）均应参加早会及酒店定期或不定期召开的会议。

　　4、对外所签订的各种协议、合同必须报办公室备案。

　　5、乙方全盘接收酒店原在配给餐饮部的所有物品，承包期结束时必须完整移交所有的设施、设备与各种用品，日常或承包期满时所需的检修与更新所产生的费用从承包收入中扣除。

　　6、按酒店的现行各项管理制度进行管理，确保酒店服务与管理符合星级的标准，并主动做好与其它部门的协调工作。

　　7、乙方对酒店安排的对外活动（如礼仪小姐、迎宾以及其它集体活动等）均不得以任何借口进行推辞。

　　8、酒店公关费用（含员工聚餐），菜金按_____折、酒水按进价结算，从承包款中抵扣。

　　9、按规定上交各项营业成本费用（见附表一），负责餐厅自身产生应收账款的催收，并按合同上交全年承包款_____万元。

　　10、部门的对外宣传必须经办公室审批。

　　11、必须保证早餐的质量及品种（见附表二）。客人的自助早餐按实际收回票数*9元/张结算，可冲抵应付的水电等费用。

　　12、自费补充缺损的餐具。

　　13、做好各类会议的接待工作，完成酒店临时交办的其他任务。

　　14、负责乙方营业范围内的保洁工作。

　　15、可根据酒店的销售奖励政策，自行制订和调整有关销售的奖励措施。

　　五、其它

　　1、乙方如要购买固定资产（今后可能折价卖给酒店的用品），应通知总经理办公室共同确定。承包期间餐厅购买的各种器皿和用品，在终止承包后，完好的部分甲方按时价的50%收回。

　　2、乙方员工购买员工餐厅的餐票按实际购买数*2。5元/张进行结算，从每月结算中扣回。

　　3、乙方使用的水、电、燃料等用量以工程部提供的数量为依据，价格按有关部门收费标准执行。每月结算的费用直接从乙方营业款中扣除。

　　4、客房部所需要的果盘、小食物、蛋糕等按买价的50%与乙方结算，没有价格标准的，按实际物品由甲、乙双方共同确定。

　　5、早餐品种必须保证质量和数量，如发现品种数量减少，则按减少的数量，少一种扣20元。

　　6、甲方派一名管理人员对乙方的所有进出物品进行监督验收，并签字认可，其工资及福利由甲方承担。

　　7、餐饮部根据酒店的销售奖励政策所制订的内部奖励政策所产生的奖励费用从餐厅中扣回。

　　8、酒店统一对外宣传，所有费用由酒店负责，如餐厅单独的促销，所产生的费用自负。

　　9、乙方应保持设施、设备的正常运转，对影响营业和酒店形象的各个相关场所的设备、设施，甲方有权强行要求检修，所更换的零配件费用由乙方负责。

　　10、税收按实际营业额依据税务规定的标准代收，发票使用数额不得超过营业额。婚宴、生日宴及其他非单位性质的大型接待不提供发票，如有特殊情况，报总经理审批。

　　11、原材料的费用由甲方结算后，由甲乙双方共同支付。酒店每月与乙方结算后，预先扣除附表（一）应扣的营业成本及上交款后，剩余的资金支付乙方确认的原材料费用，如出现不够支付时，不够部分由乙方自行负责。

　　12、消费单位可抵账的，酒店每月结算时按实际数额结算给乙方，酒店其他部门的销售人员产生的应收款由酒店负责。

　　13、乙方如需酒店外援（传菜、盯台、洗碗、DJ、金猪献瑞等）人员，每人8元/次收取费用。

　　14、场所及主要设施如要改造及购买，由乙方申请，甲方审批后实施，费用由双方商定。

　　15、酒店组织餐饮部人员对外创收，如礼仪、餐饮服务等，所收取的费用按人员比例支付给乙方。

　　16、乙方自行联系的会议，需要三、十三楼场地时，场租收入归已。其他部门联系的场租归酒店，如要求餐饮提供茶水等服务，甲方每场给予120元补贴，未要求提供茶水服务的每场给予100元补贴。

　　17、会议使用的场地在时间上发生冲突时，以预定先后顺序为准，特殊情况由酒店协调。

　　18、乙方委托甲方管理咖啡厅厅面，一年一次性向甲方缴纳委托费________元，厅面水电费由乙方承担。

　　六、违约责任

　　1、此协议经双方签订后生效，如中途退出，必须提前两个月通知甲方，除应正常交纳承包费用外，并按已承包月份费用的10%交纳违约金。

　　2、承包期结束前二个月应以书面形式提出是否继续承包，否则甲方有权另行处理。

　　七、未尽事宜经双方协商后另行订立协议，另行订立的协议与本协议同样有效。

　　八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

　　甲方：

　　乙方：

　　签订日期：__________年_______月_______日

　　签订地点：

　　附表：

　　（附一）应扣的营业成本

　　1、发放的工资

　　2、原材料

　　3、工作餐

　　4、维修材料费

　　5、水、电费用的计量，按电表、水表实际数扣除，另加上20%的共摊部分。

　　6、燃料费（按油表实际数另加20%共摊部分扣）

　　7、各类物料、用品（含办公用品、各类杂物）（按实际领用数扣）

　　8、邮电费（按房务中心计算的实际费用扣）

　　9、洗涤费（按实际费用扣）

　　10、税收（按实际营业额、税务规定的标准扣）

　　（附二）早餐质量及品种要求

　　①小菜12种以上

　　②面点、糕点12种以上（含水煮类）

　　③热菜10种以上（其中荤菜2种以上）

　　④牛奶、豆浆、稀饭4种以上

　　⑤现烫青菜2种以上、煎蛋

　　以上品种每少一种罚款10元。所有食品必须在7：00开始陆续提供，7：30前出齐；如有特殊要求，按下单为准。

餐饮承包合同3

　　甲方：（发包方）

　　社会统一信用代码：

　　法定代表人：

　　住所地；

　　乙方：（承包方）

　　身份证号码：

　　联系电话：

　　现根据《中华人民共和国合同法》等规定，对甲方餐厅的承包事宜进行约定。为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订承包经营合同。

　　第一条甲方将其位______市______区______路______号之______餐厅发包给乙方作为餐厅使用。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。甲方协助乙方做好对外协调工作。该餐厅实测建筑面积为______平方米，结构为______。

　　第二条承包期限为______年。自______年____月____日起至______年____月____日，甲方另行给予乙方装璜时间______天，期间免交承包费。承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件提供餐厅所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。

　　第三条甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。

　　第四条乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金的具体支付方式及金额为______。

　　第五条合同期间餐厅的水、电、煤、通讯费用由乙方自行承担。

　　第六条甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有，经双方清点后签字确认。乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。

　　第七条承包期间，乙方发现餐厅及其附属设施有损坏或故障时，应及时通知甲方修复；甲方应在接到乙方通知后的______日内进行维修。逾期不维修的，乙方可代为维修，费用由甲方承担。甲方保证交付餐厅及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。甲方对该房屋进行检查、养护，应提前______日通知乙方。检查养护时，乙方应予以配合。甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。

　　第八条甲方义务

　　１、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备（详细财产以财产移交清单为准）。

　　２、努力为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、煤、通讯的正常供应及使用。

　　３、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作（包括各行政部门及餐厅之房屋所有人）。

　　４、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。

　　５、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必须要对餐厅进行安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并承担相应的改造费用。

　　６、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作，保证乙方正常的经营活动不受干扰。

　　第九条乙方权利

　　１、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有合同使用权并必须保持设备完好。如因使用期限已满自然损坏的设施，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。

　　２、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。

　　3、乙方享有经营期间的人事任免权，所有员工均有乙方招聘，如出现劳动纠纷，由乙方自行处理，因此造成甲方的损失，乙方负责赔偿。

　　第十条甲方违约责任

　　１、甲方交付的餐厅存在缺陷的，甲方应自交付之日起的______日内进行修复、逾期不修复的，甲方同意减少承包金并变更有关承包金条款。

　　２、因甲方未在该合同中告知乙方，该房屋承包经营前已抵押或产权转移已受到限制，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。

　　３、承包经营期间，甲方不及时履行本合同约定的维修、养护责任，致使房屋损坏，造成乙方财产损失或人身伤害的，甲方应承担赔偿责任。

　　４、承包经营期间，非本合同规定的情况甲方擅自解除本合同，提前收回该房屋的，甲方应向乙方支付违约金______。若支付的违约金不足抵付乙方损失的，甲方还应负责赔偿违约金与实际损失的差额部分。

　　５、乙方承包经营的餐厅证照不全或不及时的进行证照年检或未尽责进行对外协调，无法正常开展餐饮业务，致使承包经营目的不能实现。

　　６、甲方未按时交付承包经营之餐厅，经乙方催告后______日内仍未交付。

　　第十一条乙方违约责任，有下列情形之一，甲方有权解除合同，要求乙方交回餐厅，由此给甲方造成的`损失，应由乙方赔偿：

　　１、乙方人为损坏餐厅设施而不赔偿，在甲方给予的宽限期过后仍拒绝赔偿的。

　　２、乙方逾期超过日不交承包金的；

　　３、未经甲方同意，乙方擅自改变餐厅用途的，擅自将餐厅转租、转借、转让他人或与他人交换的；

　　４、乙方在餐厅内从事违法、违规行为。

　　第十二条本合同到期后自动终止。乙方如需继续承包的，应于合同期限届满前十五日之内向甲方提出续约要求。

　　第十三条甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜，另行协商作出补充修改协议。该协议与本合同具有同等效力。

　　第十四条甲乙双方就本合同发生争议，应协商解决。协商不成的，可提交乙方所在地人民法院诉讼。

　　第十五条本合同一式______份，甲乙双方各执______份。本合同自双方签字或盖章后生效。

　　（以下无正文）

　　甲方：（盖章）

　　年月日

　　乙方：（签名）

　　年月日

餐饮承包合同4

　　聘用单位： (简称甲方)、身份证号：

　　承包厨房者(受聘人)： (简称乙方)、身份证号：

　　根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

　　一、甲方将座落于市(县、区) 地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年月日止。

　　二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

　　三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由已方负责安排人员并负担工资。

　　四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包刮免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业其间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

　　五. 需按国家劳动法规定的发放2倍加班工资，法定节假日加班(元旦1天、五一节3天、十一节3天、春节3天)需要发放3倍的加班工资。

　　六、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。

　　七、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

　　八、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　九、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

　　十、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

　　十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

　　甲方： (签名盖章)

　　乙方：

　　日期：

餐饮承包合同5

　　甲方：有限公司(以下简称甲方)

　　乙方：有限公司(以下简称乙方)

　　甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。

　　一、经营与服务范围

　　按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐(午餐、晚餐)、自由餐、接待餐等社会化经营和服务项目，本协议就服务相关事项进行明确。

　　二、餐费标准

　　职工餐菜品乙方按照甲方要求提供，价格按照双方协定元/份的标准合理计价。如市场环境变化较大，套餐定价标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐等按乙方日常经营价合理计价。

　　三、服务期限：

　　本协议自年月日起至年月日止，服务期为壹年。协议期满后，在同等条件和要求下，甲乙双方可协商续签。

　　四、膳食供应及有关服务

　　1、饭菜供应办法：乙方根据双方协商每日工作餐数量送至甲方工作场所;

　　2、菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到隔日不重复。

　　3、膳食供应时间：午餐10：30 —13：30晚餐17：30 —19：30

　　甲方可根据经营需要，向乙方提出变更送餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

　　4、乙方提供的膳食，应做到价廉物美，安全卫生。

　　5、不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象，所有责任由乙方承担

　　五、结算方式

　　每月日乙方凭借甲方上月的经甲方审核认可的消费单据和甲方结算上月费用，每月日甲方向乙方支付上个月所产生的费用(不含税)。

　　六、违约责任

　　1、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

　　2、由于甲方原因造成乙方未能按协议要求供应膳食，(如需甲方提前通知数量而未提前通知)而造成乙方经济损失，其责任由甲方负责。

　　3、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议，应向对方赔偿损失壹万元人民币。

　　4、双方达成协议后，乙方不得以任何理由转包其他私人或集体，一旦查出，视为违约，将立即解除协议，并追究相关责任。

　　六、仲裁本协议发生争议时，双方应通过友好协商解决，协商不成时，可申请南京市仲裁委员会仲裁。

　　七、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分，具有同等的法律效力。

　　八、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式二份，双方各持一份。

　　甲方(章)：乙方(章)：

　　代表人：代表人：

　　签约日期：签约日期：

　　年月日年月日

餐饮承包合同6

　　甲方：

　　乙方： ________

　　甲方根据经营工作需要，聘用乙方_________任燎原商务酒店餐饮部厨师长，厨房采用经济承包方式。双方根据"平等自愿，协商一致"的原则，签订本协议，并共同遵守履行。

　　一、协议期限

　　本协议期限为_____月，自_______年______月______日起至_______年______月______日止。

　　二、承包指标

　　1、酒店餐饮部年菜品销售收入完成360万元(月收入指标为30万元)，吧台年收入36万元(月收入指标为3万元)，利润年指标30万元(月指标为2.5万元)。

　　2、包厨工资每月31500元：厨师长津贴没与人 20 元。合计33500元。每月月初考核上月工作情况和经营结果，包厨工资按月考核发放，厨师长津贴按季度考核发放。

　　3、菜品收入按月考核，超额完成菜品销售收入指标，按超额部分的3%进行奖励。未完成菜品的销售额，按缺额部分的3%从包厨工资中计扣。

　　4、菜品成本率，(菜品成本率=<实际消耗原料支出+燃油支出>÷菜品销售收入)按月考核，菜品成本率应控制在48%——52%之间。成本率在下限每降低一个百分点，奖励300元;但成本率不得低于40%,低于40%不予奖励。若高于上限，每增加一个百分点，从包厨工资中计扣500元。计算菜品成本率采取四舍五入的方法。

　　5、厨师长津贴与利润指标挂钩，按季度平均累计考核后发放。未按进度完成利润指标，按差额部分的5%预扣津贴。超额完成利润，按超额部分的10%计提绩效，承包期结束时一次性兑现。

　　三、甲方的权利与义务

　　1、依据职责范围和工作标准，对乙方进行检查、督促、考核和奖惩。

　　2、如因工作发生变化或乙方不能胜任工作时，有权变更、终止和解除本协议。

　　3、对乙方进行考勤，并对厨房进行卫生检查和考核。

　　4、按照本协议的拱顶支付其劳动报酬。

　　5、为乙方提供食宿和工作服。

　　四、乙方的权利和义务

　　1、厨师长在酒店工作时间每月不得少于10天，少于10天时，按缺勤天数 (20 元/10天)减扣厨师长津贴。

　　2、对原料采购进行监控，并编制后厨采购计划。

　　3、按照本协议规定领取其完成工作任务后的劳动报酬。

　　4、自主确定厨房员工劳动报酬。

　　5、遵守甲方指定的各项规章制度，服从甲方管理，认真履行工作职责，承担因乙方责任引起的处罚和投诉，做好本职工作。

　　6、严格遵守《食品卫生法》，保证食品卫生安全。每天进行厨房卫生清洁消毒，保证厨房、厨具干净整洁。

　　7、负责厨房区域内及酒店后院东西走向下水道的疏通。

　　五、其他约定

　　1、乙方负责厨师组成并提供人员详细名册，编制定员20人，其中特级以上技能等级的厨师不少于4人，中级以上技能等级厨师不少于8人，经甲方审定后上岗。中途特级以上人员变动须报甲方审定，否则按变动人数 700元扣减包厨工资。行政部日常考核后厨员工出勤情况，按每天做多1.5人休假计算，在岗人员不足编制时，按实际缺勤人数扣款，缺勤扣款=(包厨月工资÷编制定员人数÷30天) 缺勤人数，从包厨工资中计扣。

　　2、乙方在工资总额范围内自主确定厨师个人报酬，提供编制员工工资发放表，经甲方审核后由乙方负责发放。

　　3、乙方须爱护厨房设备及用品，易损品每月正常损耗率不超过2%。超过部分由乙方负责赔偿。

　　六、后出日常考核按《燎原商务酒店后厨管理制度》进行考核。

　　七、违约责任

　　1、本协议依法签订即具有法律约束力，双方必须严格遵照执行。一方违反协议，给对方造成经济损失的应按照有关规定负赔偿责任。

　　2、甲乙双方解除本协议，必须提前30天书面通知对方。

　　3、甲乙双方因履行本协议发生争执，可依法向甲方所在地劳动争议仲裁委员会会申请仲裁。

　　八、本协议一式四份，具有同等效力，甲方三份，乙方一份。

　　甲方(公章)： _________　　　　　　　　乙方(公章)： _________

　　法定代表人(签字)： _________　　　　　法定代表人(签字)： _________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

餐饮承包合同7

　　聘用方:(以下简称甲方)

　　身份证号:

　　受聘方:(以下简称乙方)

　　身份证号:

　　甲方由于经营的需要,双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房工作承包给乙方工作、管理。

　　一、合作意向：

　　1、合作期：从乙方进场计算起即年月日至年月日。

　　2、用工方式：包厨由乙方派人，甲方监管的方式。

　　3、用工人数:暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证甲方正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。

　　4、工薪总工资为人民币万元。

　　5、食宿待遇：

　　包食宿,健康证。节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。

　　二、合作事项

　　1、成本管理：

　　①燃料：成本 %，水电：成本 % 菜金：成本 % (暂定).

　　②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。

　　③计算依据：员工餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

　　2、人员管理：由于采用的是部分厨房承包制，原则上乙方负责除砂锅，洗碗部分外其他厨房工作人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(炒锅、切配、打荷)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。甲方如对主要岗位厨师的技术水平能力不满意，有要求乙方更换的权利。甲方如对乙方人员的安排以及烹调技术水平有所异议，应及时向乙方提出，经双方协商后，确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进和调整，达到甲方满意。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。特别岗位师傅未经甲方同意，不得随意更换。

　　3、乙方保证在工作额定人数内，除去正常休息替班外，否则每少一人扣除相应的当日工资。

　　三、出品质量管理：

　　1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单并承担30%相关责任。

　　2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨负责买单并承担30%相关责任(以上情况由店长和厨师长共同确认后生效)。

　　3、由于粗心对顾客特殊要求的采品未按标准加工，由此造成的退采的则由后厨负责买单并承担30%责任。

　　4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担30%相关责任。(此类情况视当时情况决定)。

　　四、安全生产管理：

　　1、要有良好的职业操守，乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度。如厨房卫生管理要求、菜肴出品标准要求、安全操作要求、成本控制要求、人为浪费要求、设备设施保管保养的要求等。严格按照食品卫生加工要求操作，避免食品中毒事件的发生，否则造成方负责相关赔偿。

　　2、注意安全操作，避免人员安全事故的发生。

　　3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负责。

　　4、甲方提供良好的工作环境及安全环境，乙方人员爱护甲方提供的厨房和生活设施，不得恶意破坏和偷窃。如有恶意损坏或偷窃，照价赔偿并加倍处罚;严重者，交由司法部门处理，同时，乙方负有连带责任。

　　5、创新管理：要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

　　五、合同解除

　　1、欠发工资和资金三天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极，由甲方负责，并可以解除合同。

　　2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。如果甲方单方违约提前终止合同，甲方须提前1个月通知乙方，甲方付予乙方2个月基本工资及住宿金作为补偿。如果乙方单方终止合同，乙方必须提前1个月以面形式向甲方申请，经由双方协商并且甲方通过后，指定乙方离职日期。并就相关交接事宜与乙方协商好之后平稳过渡，以免造成双方不必要的经济损失。如乙方擅自离职，甲方有权要求乙方以2个月承包费(基本工资)作为补偿。并承担因此而造成的停业基本损失(如房租费用，物业费，滞留员工工资，冷库消耗水电费等)。合同期满后，如需再续合同，需提前一个月由甲方书面通知对方。

　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4、合同期间，乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变，影响经营效果，造成无法再合作的情况下，甲方可无条件，随时解除合同，乙方将不获任何赔偿。如任何一方违约都将赔偿对方。

　　5. 通知解除合同后，当甲方后续厨师未至接管厨房时，乙方必须认真坚守工作岗位，不得做出危害甲方利益的事情(如降低出品质量损坏甲方声誉恶意破坏公司财物、透露公司机密等)。

　　6.本合同终止或解职除时，乙方应将甲方交其厨房使用保管的物品、工具、技术资料、库存食品等，交还甲方，如有恶意损坏，应按原定的单价给予赔偿。

　　六、员工福利

　　本着互利的原则提高厨房员工积极性，每月的15日结算一次。按本店万元保本的情况下，超出保本营业额后按超出额的6%作为厨房奖金，(双方协商再定)支配由乙方负责。 (备注：菜品毛利率应控制在规定的毛利率之内，成本费用率应在约定的和范围之内，否则，以上福利不成立)

　　七、本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理。

　　八、本合同一式两份、盖章、签字生效同时产生法律效力。

　　甲方：(法人代表签字、酒店印章)

　　乙方：(法人代表签字、私人印章)

餐饮承包合同8

　　聘用单位： (以下简称甲方)

　　身份证号：

　　承包厨房者(受聘人)： (以下简称乙方)

　　身份证号：

　　根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

　　一、甲方将座落于的厨房承

　　包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为止;(大写元整)。每月日为支付上月工资发放日。甲方不得无故拖欠工资，如甲方拖欠工资，自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决;

　　二、乙方需支付甲方厨房信用保证金人民币元(大写 )，合同到期无息退回;

　　三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间、烧烤、面点等相关技术岗位工作，并负担工资。厨房配备人，最少不少于人，最多不超过人，厨房人事归乙方所有。厨房内洗涤、卫生、杂工由甲方负责安排人员并负担工资;

　　四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必须的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员食宿)。甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，菜肴品质稳步提升，应相应增加乙方工作人员工资，月工资按每人元计算(大写，否则乙方有权减员操作;

　　五、甲乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作。否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失;

　　六、本协议未尽事宜，甲乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议进行;

　　七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日内向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效;

　　八、乙方员工应遵守公司各项规章制度，如发现有偷盗公司财物、指定使用某品牌原材料拿回扣等相关行为，甲方将对相关人员做辞退处理，并处以损失十倍以上罚款;情节严重者，送交司法部门处理;

　　九、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准;

　　十、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签名盖章后生效。各附身份证复印件一张，同时产生法律效力。

　　甲方签名(盖章)：乙方签名(盖章)：

　　签订日期：年月日签订日期：年月日

餐饮承包合同9

　　甲方：

　　身份证号码：

　　乙方：

　　身份证号码：

　　经甲乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：

　　第一条合同标的物

　　1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于面积共____平方米。

　　2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具（详见清单）。

　　第二条承包期限，免租期

　　乙方承包经营期限为：自____日，承包期间____年， ____年___月___日至 ____年___月___日前为免租期（装修期间）。

　　第三条价金及支付

　　1、承包费：双方订立合同之日，乙方交清当年租金依照市场价三年一调价。

　　2、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，期间与房产及土地相关的税费和保险费由甲方自行办理和承担（包含房屋租赁备案证明）。

　　3、合同第一条第2页双方清点以后随租金一同交纳给甲方。

　　第四条甲方的权利义务

　　1、甲方按给定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。____万元。

　　2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。

　　3、负责对乙方经营活动的合法性及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行监督。

　　4、乙方办理消防、环保、工具等相关营业手续时，甲方应积极予以配合并提供有关文件资料。

　　5、租赁期间，甲方须处理或抵押该房屋，应当提前30天书面告知乙方，并保证合同有效不得影响乙方承租权。

　　6、如因甲方直接或间接导致乙方无法正常使用水、电、气等乙方有权力从租金中扣除相关损失。

　　第五条乙方的权利义务

　　1、装修过程中不得擅自改变房屋结构，杜绝给房屋造成危险的任何隐患。

　　2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，餐厅电梯乙方必须负责定期保养和维修，并确保合同期结束时餐厅固定资产完好和不流失，所有可移动物品乙方有权处置，对房屋所做的不可分享的固定装修归甲方所有。屋顶建设由乙方自行报有关部门审批，产生相关费用及任何问题自行解决，甲方须眉积极配合。

　　3、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督或相关处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。

　　4、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。

　　5、按合同规定如期交纳有关费用，并承担承包经营期内因乙方原因所产生的一切法律责任。

　　6、乙方转让承包或变相转让他人经营须经双方协商同意。（____万元计算）。

　　第六条违约责任

　　1、乙方迟延交付押金及承包费用，每迟延一日，应按拖欠金额每日千分之五向甲方支付违约金，未经甲方同意超过____日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

　　2、甲方因产权纠纷及债务纠纷等情况造成乙方损失的，甲方应负责全额赔偿，如造成乙方不法经营的，乙方有权解除合同，并要求甲方承担相当于本年租金总额的违约金，违约金不足赔偿乙方损失的，应赔偿差价。

　　3、本合同签订后，非本合同约定的情况下，甲乙双方不得终止或解除合同，甲方单方解除合同的，应赔偿乙方整年租金及房屋装修原值中的____万元，若乙方单方解除合同的，乙方对房屋所做的不可分离的固定装修归甲方所有。

　　第七条保密责任

　　任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关工经三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方面书面同意的除外。

　　第八条合同终止

　　1、本合同承包期满或双方协商而终止。

　　2、合同终止后，合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。

　　第九条补充与变更

　　本合同可根据各方意见进行修改或补充，由此形成的补充合同，与本合同具有相同法律效力。

　　第十条不可抗力

　　任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知对方，并自事件发生之日起十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明，征得对方同意方可免责。

　　第十一条争议的解决

　　本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。

　　如果双方通过友好协商不能解决争议，可向所在地人民法院起诉。

　　第十二条生效条件及其他

　　本合同自甲乙双方在本合同上签字或加盖公章之日起生效。本合同一式两份，具有相同法律效力，双方各执一份。

　　出租方（甲方）：

　　法定代表人：

　　经办人：

　　联系地址：

　　邮编：

　　电话：

　　签约日期：

　　承租方（乙方）：

　　法定代表人：

　　经办人：

　　联系地址：

　　邮编：

　　电话：

　　签约日期：

餐饮承包合同10

　　合同编号：_________

　　委托方：__________酒店（以下称甲方）

　　承包方（自然人）：（以下称乙方）

　　身份证号：

　　双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

　　一、承包内容

　　乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

　　为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

　　乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

　　二、承包方式

　　包工不包料。

　　乙方负责组织至少______人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师______人、西厨房厨师4______、厨工及打荷______人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。

　　甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。

　　三、承包期限：

　　自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期为：______年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

　　四、工作标准

　　4.1乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。

　　4.2乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

　　4.3乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　4.4乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

　　五、工作薪酬

　　5.1乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币____________元（小写______元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必须安排员工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

　　5.2每月薪酬组成=基本工资____________元+绩效工资；

　　5.3基本工资91000元为乙方的保底工资，不参与考核。

　　5.4.绩效工资考核

　　绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成5.4.1月度工资绩效考核：

　　每月从绩效工资里拿出______元作为月度工资考核基数；______营业额指标奖惩：

　　餐饮部实际当月营业额比预算每下降______%（以下备注不列入合同，仅供参考:______年月平均营业额=中餐______万元÷______+西餐______÷______=______万元，营业额每下降______%酒店减少预期净利润约______*30%=______万元），扣减当月考核基数______%（备注：扣乙方______*0.1=_______万元），依次类推。

　　反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。

　　5.5.薪酬发放：

　　5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资________元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资_______万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同_______款。

　　5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资_______万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。

　　六、劳动合同管理

　　1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

　　4、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

　　七、场地设施

　　1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

　　2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

　　八、甲方权利与义务

　　权利：

　　8.1有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合

　　岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。

　　8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行

　　处罚。

　　8.3甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。

　　8.4乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

　　8.5甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。

　　8.6根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。

　　8.7乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同义务：

　　8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资

　　8.9整理结果告知甲方。

　　8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资。

　　8.9提供厨房设备的正常维修保养。

　　8.10免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。

　　8.11提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承担。

　　8.12甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。

　　8.13甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

　　8.14 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。

　　九、乙方权利与义务

　　权利：

　　9.1乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。

　　总厨师长等3名主要岗位（注明具体岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次往返机票。

　　9.2乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。

　　9.3自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

　　义务：

　　9.4根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。

　　9.5乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。

　　9.6建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

　　9.7乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

　　9.8负责乙方工作人员的自身安全，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。

　　9.9甲方有要求时，配合采购人员到市场购买原材料。

　　9.10.承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、违约责任

　　10.1一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的浪费，乙方承担成本价的五倍的违约金。

　　10.2一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失（不含预期损失）。

　　10.3甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款1‰支付违约金。

　　10.4因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担，乙方承担该菜品售价50%；

　　10.5乙方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方全额承担；

　　10.6若因乙方原因引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；

　　10.7乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。

　　10.8乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。

　　10.9乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。

　　10.10因乙方原因，造成客户误餐或停餐，乙方承担该预期消费金额10%的违约金。

　　十一、合同争议的处理

　　本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲方所在地劳动仲裁机构仲裁。

　　十二、其它

　　12.1双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒店管理制度以及相关法律规定处理。

　　12.2包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

　　12.3甲方的相关管理制度为本合同附件。

　　12.4本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

　　12.5.合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：

　　授权代表人签字：

　　签约日期：_______年____月____日

　　乙方签字：

　　签约日期：_______年____月____日

餐饮承包合同11

　　甲方： ___________________________

　　乙方： ___________________________

　　第一条根据国家有关法律、法规，结合企业实际状况，本着实事求是、真诚合作、互惠互利的原则，经甲乙双方共同协商，达成如下协议，是双真实意愿的表达。

　　第二条甲方将利川尚品酒店餐饮部的整体服务经营权交乙方承包经营(具体范围和设备物资见合同附件)。乙方自主经营，独立核算，自负盈亏。乙方独自承担经营过程中产生的经济、安全和法律责任。

　　第三条乙方每月营业收入在万元以下时，乙方将每月营业收入(减除折扣、折让的实际收入)提取8%作为承包费交给甲方。乙方每月营业收入在万元以上时，超过部分提取比例由甲乙双方协商(略高于 %)。

　　甲方为乙方派会计、出纳各一名，其工资及劳务各费用由乙方承担。甲乙双方共同监督财务人员履职。

　　乙方经营场所消耗的水费、电费、空调费等，每月按实际消耗向甲方支付，甲方不提高水、电、气的价格。

　　第四条本合同有效期年，自________年______月______日起至________年______月______日止。

　　第五条本合同履约保证金万元，由乙方支付给甲方后，履行合同。合同终止时，若没有扣除款项，甲方全额无息退还给乙方。

　　第六条合同期满，双方可自愿续签合同，乙方在期满前三个月以正式书面形式向甲方提出是否续签申请。在同等条件下，享有优先续签权。

　　第七条甲方对移交给乙方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有法定所有权。

　　第八条合同签定三日以内，甲方向乙方移交经营场所和设施、设备(详细资产以移交清单为准)。

　　第九条甲方有义务为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、气的正常供应，因主管线载荷不够引起的主管线改造由甲方负责。

　　第十条在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执法机关按法律规定，必须要对乙方承包的经营场所进行安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并由甲方承担相应的改造费用。

　　第十一条酒店的主供排水系统、主供电系统、主供气系统、共用设备设施的维修保养由甲方负责，乙方承包经营范围内的由乙方负责。

　　第十二条合同期内，乙方对甲方提供的资产享有使用权，如因使用期限已满或自然损坏的设备设施，由乙方上报甲方审定后报废。

　　第十三条如乙方需要对承包经营的范围进行改造，须事先提出改造方案，经甲方审核同意方可实施，改造费用由乙方承担。合同期满，乙方不得要求甲方对所改造内容予以补偿。

　　第十四条如甲方对住宿客人赠送免费早餐，其费用按元每人，按月和乙方结算。

　　第十五条乙方的水、电、气维修由甲方工程部派工，其它费用由乙方承担。

　　第十六条乙方对乙方购入的设备设施、用品用具，享有所有权，财务必须建立资产台账，合同期满后，由乙方处理。同等价位情况下，甲方有优先权。

　　第十七条合同终止时，乙方将所承包经营的场所及设备设施移交给甲方，对于经营场所的自然陈旧，设备设施的自然陈旧、自然损坏不承担责任。

　　第十八条甲乙双方任何一方违背本合同条款的行为均为违约行为，守约方有权依据合同文书及《中华人民共和国经济合同法》追究违约方法律责任和经济责任。

　　第十九条如遇不可抗力致使本合同无法继续履行，可以提前解除合同，由此造成的损失由双方协商解决。任何一方单方面提前解除合同，应赔偿对方损失，并支付违约金万元。

　　第二十条对于甲乙双方在合同执行过程中发生的争议，双方应本着实事求是的态度协商解决，若协商不行，则提请有管辖权的法院予以诉讼解决。

　　第二十一条本合同未尽事宜，可根据《中华人民共和国经济合同法》之有关规定，经双方协商一致后予以修改、另行补充。本合同若有与国家新颁布的法规相矛盾之处，则以国家法规为准。

　　第二十二条本合同双方签字盖章后生效。

　　第二十三条本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

　　甲方(公章)： _________　　　　　　　　乙方(公章)： _________

　　法定代表人(签字)： _________　　　　　法定代表人(签字)： _________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

餐饮承包合同12

　　甲方：

　　乙方：威海凯奇餐饮有限公司

　　甲、乙双方就乙方承包甲方饭堂一事经友好协商达成一致，并签订本合同，共同遵守。

　　一、用餐标准：

　　早餐：

　　中餐：

　　晚餐：

　　夜宵：

　　二、价格

　　早餐中餐晚餐夜宵

　　三、甲方（）的权利和义务：

　　1、甲方提供职工食堂经营场所及所需设备、餐具，并负责设备的维修。

　　2、甲方承担食堂用水、用电和煤气。

　　3、甲方根据其生产经营需要，每天应将员工就餐人数（±5%）提前交乙方安排，若有变动，甲方应提前四小时通知乙方。

　　4、甲方有权对乙方膳食管理工作提出意见和建议，有权定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题可立即向乙方投诉，限期整改验收。对个别不良人员有权向乙方提出更换。

　　5、甲方有维持就餐秩序，并教育员工遵守食堂规章制度的义务，甲方员工应尊重乙方食堂工作人员，非甲方指定管理人员不得擅自进入厨房,进入厨房应遵守厨房卫生管理规范。

　　6、甲方对乙方在食堂工作中出现误餐事件，应及时通知整改，如乙方一意孤行，屡教不改，甲方有向乙方提出解除合同的要求。

　　四、乙方（广州市宝辉快餐服务有限公司）的权利和义务：

　　1、如甲方需要，乙方可代为办理《卫生许可证》及相关手续（甲方协助提供有关资料），乙方负责甲方食堂的经营及管理，按双方约定的标准和价格向甲方提供供餐服务。

　　2、乙方按需要提供持有合法证件和有效健康证的专业工作人员，并配备一名随时和甲方管理人员进行协调和联系的负责人，保证供需双方的随时沟通。

　　3、乙方在经营食堂期间，应遵守甲方厂区安全及卫生制度，乙方应妥善维护和使用甲方设施，如发生故意损坏，则加倍赔偿。

　　4、乙方应严格按照《广东省食品卫生管理实施办法》的规定进行管理，确保所供食品的质量与卫生。如发生食物中毒，经卫生监督机关检验确属乙方原因，其责任全部由乙方负担。

　　5、乙方工作人员工衣、工帽、工鞋、一次性口罩、手套由乙方提供，在食堂派餐时，乙方员工需注意个人卫生，讲文明，讲礼貌，保质保量，按供餐标准提供服务。

　　6、乙方在采购原材料时，不得用潲水油、乱菜、私宰猪肉及过期物品等，采购过程中尽量选择长期固定的供应商，并索取相关卫生许可证及产品检验合格证。

　　7、乙方食堂工作人员为甲方服务过程中，接触到有关甲方公司的情况，应当履行保密义务。

　　8、乙方可按甲方要求提前列出下一周的菜单，如临时有变动，需提前两个小时以上出通知并申明原因。

　　9、乙方必须虚心接受甲方意见，并根据甲方意见随时整改。

　　10、乙方保证厨房的卫生和负责餐厅的卫生，保持食堂的干净整洁。

　　11、乙方每月派食品卫生检查小组根据食品卫生法的要求对厨房进行卫生检查，对不符合规范的地方进行及时的整改。

　　12、乙方应加强食物营养，合理调配食物。

　　13、乙方工作人员在食堂工作中所发生的工伤事故由乙方负责。

　　14、乙方必须对工作人员进行安全培训，由乙方原因造成的事故损失由乙方全部承担。

　　15、乙方需建立食堂卫生管理制度和各岗位卫生规范，并要求员工严格执行。

　　五、结算方式

　　每月5号之前，由乙方将上月用餐人数统计后与甲方负责人员进行核对，经核对无误后乙方开具有效发票给甲方（发票税金另议）,甲方收到发票后一周内转帐或支票支付给乙方。

　　六、其它事项

　　1、如因市场原因导致各种原料价格波动过大（综合波动幅度为20%以上），双方可协商进行用餐标准或价格的适当调整。

　　2、在合作期间，如甲方对乙方工作不满意，可提前一周书面通知乙方后终止合同。如乙方原因需终止合同，需提前一个月书面通知甲方。

　　七、此合同一式两份，双方各执一份。

　　甲方（盖章）：

　　负责人：

　　年月日

　　乙方：（盖章）

　　负责人：

　　年月日

餐饮承包合同13

　　甲方：____________身份证号码：________________________

　　乙方：____________身份证号码：________________________

　　本承包协议根据中华人民共和国有关法律、法规和本酒店有关规定，在双方友好协商的原则下制订，达成以下协议：

　　第一条，甲方将______餐饮部承包给乙方经营，承包期限为______年，从______年______月______日至从______年______月______日止。

　　第二条，每年的年承包金为人民币______元整，付款方式为____________

　　第三条，双方应在______年______月______日前签定正式协议，同时乙方向甲方支付第一年的租金（或第一季度）______万元整。

　　第四条，承包区域：包括______的厨房、包厢、餐饮大厅、桌椅等餐饮部现有用品。

　　第五条，乙方以桐乡商务会馆餐饮部的名义继续对外经营，甲方在______年______月______日之前以桐乡商务会馆的名义形成的债权债务均由甲方承担，与乙方无关。

　　第六条，乙方经营范围不得超出餐饮范围，同时不能和酒店经营或出租的项目有抵触，若违反则视同违约。甲方有义务保障乙方的正常经营。乙方所有员工必须遵守本酒店各项规章制度。

　　第七条，甲方要求乙方在承包期内应遵章守法经营，不得从事非法经营。乙方应确保房屋整体结构完整，不得任意改造主体结构，确保消防、治安、食品等安全。实行财产人身保险，如出现人身伤亡和财产的意外事故均由乙方自负，与甲方无关。

　　第八条，乙方承包期内餐饮部所有的相关经营费用由乙方承担，包括：税费、水费、电费、蒸汽费、卫生环保规费等。需双方分摊的费用按照商定比例分摊。承包期内，乙方发生的债权债务与甲方一律无关。

　　第九条，甲方已投资装潢的动产与不动产及配套设备。附财产明细清单，甲乙双方各执一份。无偿归乙方使用，乙方有权对原有的装潢进行更新（但应事先以书面形式通知甲方，并经得甲方同意），乙方在承包期满后，按使用状态还给甲方。

　　第十条，甲方对乙方的经营应当提供一切便利。包括但不限于公章、营业执照、工商登记备案材料、年审年检等经营所需材料。

　　第十一条，乙方承包期满后不再续包，应提前两个月通知甲方。期满后乙方仍需续包，在同等条件下乙方有优先权。

　　第十二条，期满后乙方不续包，乙方投资的动产设备由乙方自行处理或与甲方协商折价给甲方，乙方所有的装潢不动产乙方不得拆除，无偿保留。

　　第十三条，甲乙双方在本协议签订生效后，双方不得以任何理由终止协议履行。如有一方违反本协议的履行，须向另一方赔偿经济损失，并支付违约金人民币______元整。

　　第十四条，本协议如有未尽事宜，可由双方商定后另行补充。

　　第十五条，特别约定：

　　1、本协议签订之日，乙方须向甲方支付______元承包保证金。

　　2、提供甲方员工的日常工作餐，每日______餐，（早餐、夜宵每人每餐______元，午晚餐每人每餐______元）；客用早餐每人______元，均以票据为准。要求菜品花色样式不断更新，符合用餐人员要求，满意率达到75%以上。

　　本意向书自双方签字盖章后生效，此协议一式四份，甲、乙双方各执二份。

　　发包方：____________________（盖章）承包方：____________________（签名）

　　身份证号码：_______________

　　代表：_______________________承包方担保人：______________________（签名）

　　身份证号码：_______________

　　日期：______年______月______日，日期：______年______月______日

餐饮承包合同14

　　第一章总则

　　第一条本合同当事人

　　甲方：

　　乙方：物业管理有限公司

　　根据有关法律、法规，在自愿、平等、协商一致的基础上，双方订立本合同。

　　第二条办公大楼、食堂餐饮服务

　　第三条甲乙双方应严格履行本合同条款。

　　第二章承揽服务标准

　　第四条餐饮服务标准

　　1、乙方必须保证一日三餐和茶水供应，不得以任何理由推诿，不得拒绝甲方对及甲方员工正当的要求。

　　2 、乙方必须把食品安全、卫生工作放在第一位，所购食品等都必须通过正当渠道，不购买变质、变味或受污染地食品烹键前必须清洗干净;制作过程保持新鲜;饭菜不隔夜;生、熟食品严格分开，确保餐饮安全。

　　3、所有的餐饮用具必须清洗干净，做到一洗二冲三消毒。

　　4、食堂内、外周围保持清洁卫生，用餐厅和厨房每餐都必须做好卫生，垃圾及时清理。注意消杀蟑螂、蚊蝇、老鼠等。

　　5、乙方应保证乙方服务人员身体健康，不得有传染病，

　　乙方服务人员每年必须取得从事餐饮业的健康合格证，否则不得为甲方食堂提供服务。

　　6、乙方必须重视食堂防火安全工作，用火时乙方服务人员不得离开现场，不得乱接乱搭电线。注意节约用水、电、气，及时关闭水、电、气开关，遇到水电故障及时报修。

　　第三章承揽服务期限

　　第五条承揽服务期限为壹年。自20xx年7月1日起至20xx年6月30日止

　　第四章双方权利义务

　　第六条甲方权利义务

　　1、代表和维护产权入、使用人的合法权益。乙方应按甲方要求提供承揽服务，并接受甲方的监督、检查。

　　2、应按合同约定按时足额支付承揽服务费用。

　　3、法律法规规定由甲方承担的其他责任。

　　4、甲方可根据情况督促乙方撤换不符合甲方的要求、未达到甲方规定的岗位技术要求、不能完成岗位任务的人员。

　　5、在本合同期限内，乙方不得擅自撤回或调换甲方正在使用的服务人员。

　　第七条乙方权利义务

　　1、乙方制定餐饮服务管理制度，并由乙方具体执行。出现的管理失当由乙方负责。若因甲方及员工违反该规定而造成的损失，应由相应责任人负责。

　　2、乙方承揽服务中所需及所有必备材料如厨房用具、餐具、水、电、液化气等均由甲方提供。

　　3、服务人员应爱护建筑物及室内各种设施设备，注意节约水、电，因乙方服务人员操作失误造成的损失，乙方应按实际负责赔偿。

　　第五章承揽服务费用

　　第八条承揽服务费每月9934元合人民币玖仟玖佰叁拾肆元整。甲方应在每月25日前向乙方支付。若承揽服务费标准须调整，由双方另行协商

　　第六章违约责任

　　第九条如因甲方原因，造成乙方未完成规定管理目标或直接造成乙方经济损失的，甲方应给予乙方相应补偿;乙方有权要求甲方限期整改，并有权终止合同。

　　第十条如因乙方原因，造成不能完成管理目标或直接造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方相应补偿。甲方有权要求乙方限期整改，并有权终止合同。

　　第十一条因甲方书房设施质量或安装技术等原因，造成重大事故的，由甲方承担责任并负责善后处理。因乙方管理不善或操作不当等原因造成重大事故的，由乙方承担责任并负责善后处理。(产生事故的直接原因，以政府有关部门的鉴定结论为准)

　　第七章其他事项

　　第十二条双方可对本合同的条款进行修订更改或补充，以书面签订补充协议，补充协议与合同具有同等效力。

　　第十三条合同规定的承揽期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应在该合同期满一个月前向双方提出书面意见。

　　第十四条本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方均不承担违约责任并按有关法规政策规定及时协商处理。

　　第十五条本合同在履行中如发生争议，双方应协商解决，协商不成时，可依法向福安市人民法院起诉。

　　第十六条本合同之附件均为合同有效组成部分;本合同及其附件和补充协议中未规定的事项，均遵照中华人民共和国有关法律、法规和政策执行。

　　第十七条本合同正本连同附件共五页，一式四份。甲、乙双方各执二份，具有同等法律效力。

　　第十八条本合同自签订之日起生效。

　　甲方盖章：乙方盖章：

　　法人代表：法人代表：

　　二○xx年x月x日

餐饮承包合同15

　　甲方：

　　乙方：

　　丙方：

　　经ABC全体股东友好协商，决定对ABC餐饮进行股东内部承包经营。相关事项如下：

　　第一章总则

　　第一条为加强ABC餐饮经营管理工作，不断提高经济效益和社会效益。根据国家有关法律、法规、省市有关政策以及股东会有关文件精神，结合企业实际状况，本着实事求是、真诚合作、互惠互利的原则，全体股东共同签订ABC餐饮承包经营合同书(以下简称合同)，由甲方、乙方整体承包经营(以下简称承包经营方)。

　　第二条承包经营方实行自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式，并独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。

　　第三条 ABC餐饮财务管理：承包经营方根据有关财务法规和规章制度，按有利于经营的原则自行管理，丙方不得以任何理由进行干预。

　　第四条承包经营方应依据有关政策以及公安部门的有关规定，严格参照餐饮业服务标准，做好服务。

　　第二章承包基数

　　第五条承包经营方年的总承包费为万元整人民币，作为ABC餐饮全体股东的收益，收益按股份比例分成(甲方40%、乙方30%、丙方30%)。在每年12月底前付清当年年承包费元整人民币，其中，扣除甲方40%、乙方30%的收益金，每年12月底前付给丙方30%当年收益金元整人民币，逾期不交，丙方有权按欠交额的千分之三收取滞纳金。

　　第三章承包期限

　　第六条本合同有效期年，自年月日起至年月日止。

　　第七条合同期满，承包经营方完成上交费，可自愿续签合同，但承包经营方须在期满前六个月以正式书面形式提出是否续签意向。在同等条件下，享有优先续签权。

　　第四章权利和义务

　　第八条丙方权利义务

　　一、对移交给承包经营方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有法定所有权，并享有监督权。

　　二、监督承包经营方合法经营，丙方不干预承包经营方的正常经营活动。

　　三、为承包经营方创造良好的经营服务环境，在承包经营方按时交齐有关费用情况下，保障承包经营方水、电正常供应。

　　四、努力为协助承包经营方努力做好承包期间的对外协调工作。

　　五、协助承包经营方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。

　　六、自身的给排水系统的维修，应由承包经营方处理，并承担相应费用。

　　第九条承包经营方的权利义务